Cocina - aprendiendo a cocinar

Aprendiendo a cocinar: 

Mi madre Cristina, la mejor cocinera que conozco, y yo os queremos agradecer con esta nueva web todo vuestro cariño durante estos tres primeros años de vida y estamos encantadas de que nos sigáis día tras día. Nuestro objetivo es disfrutar juntas en la cocina y compartirlo con todos vosotros, consiguiendo a la vez que estas recetas perduren en el tiempo y lleguen a muchísima gente, de cualquier parte del mundo.

Os invitamos a que visitéis nuestra web y esperamos que os sepamos transmitir a través de ella todo el cariño que le ponemos y lo mucho que disfrutamos con esta experiencia que nos ha unido, aún más si cabe, gracias a los fogones.

Modo de Preparación Sopas y Cremas

- Troceamos y ponemos en el vaso de la trituradora los tomates, la remolacha, la cebolla, el pimiento verde y el pan (nosotras el huevo duro).

- Incorporamos el diente de ajo, 1/3 de vaso de virgen extra, 2-3 cucharadas de vinagre, sal y pimienta.

- Agregamos medio vaso de agua, removemos y trituramos bien. (Podemos agregar más agua si queremos nuestro gazpacho más líquido).

-  Pasamos por un chino y reservamos al frío.

- Presentamos el gazpacho en vaso para beber o en plato decorado con algunos dados de queso fresco (nosotras queso curado), tomates cherry abiertos a la mitad (nosotras tomate rosa) pipas de calabaza y un chorrito de virgen extra por encima.

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Y listos para disfrutar de esta receta tan rica, tan saludable y tan veraniega.

Muchísimas gracias querido Enrique por esta receta tan rica y sobre todo por participar en esta nueva edición de la Feria del Libro Almudena Grandes que comienza hoy en Rota. 
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Encantadas de acompañarte este sábado 27 firmando libros a partir de las 20.00 en la Plaza Bartolomé Perez con Librería Tartessos tu con estupendo libro “La Cocina Fácil” de Ediciones Alfar y nosotras los tres ejemplares con las recetas familiares roteñas. Os esperamos a todos.